こんにちは、じぇいぴーです。
今回はWolt（ウォルト）の加盟店になる前に気になる手数料やタブレット、メリット・デメリットなどをご紹介いたします。
Wolt公式によるご案内はコチラ
- メリット・デメリット
- 手数料
- タブレットのスペック、値段、レンタル代
- 出店戦術のヒント
- ご登録の手順
客席が少なくても、料理をご提供できればWolt（ウォルト）の配達で売り上げを倍増させることも可能です。
無料で簡単に登録できますので、未加入の店舗様は是非これを機にご登録をお済ませください！
なお、Uber Eatsも初期手数料無料のキャンペーンを開催しています。
圧倒的ブランド力を活用できるのでおすすめです。
目次
- Wolt（ウォルト）とは
- 加盟店からみた仕組み
- Wolt（ウォルト）の加盟店のメリット
- Wolt レストランパートナーの手数料
- おすすめの戦術
- Wolt 加盟店のご登録手順
- Uber Eats のレストランパートナーの手数料
- 出前館のレストランパートナーの手数料
Wolt（ウォルト）とは
フィンランド発祥のWolt（ウォルト）は2020年3月に広島に登場し、その後は札幌、仙台、福岡、東京などエリア拡大を進めているデリバリーサービス。
「おもてなしデリバリー」を掲げ、優れたカスタマーサポートの体制や競合サービスには掲載されていないようなユニークなレストランを揃えていることが大きな強みです。続々とリピーターを増やし、現在は世界23ヶ国180都市以上に展開している世界的に有名なデリバリーサービスとなっています。
Wolt（ウォルト）って美意識が高いから、有名なレストランなどのこだわりのお店が「Wolt なら」という感じで加盟店になっていることが多いのよね
確かに美味しいお店が多く出店しているわね
Woltのサービス対象エリアはコチラです。
まずは、クーポンを使って注文してみましょう。
加盟店からみた仕組み
① デリバリーを活用する場合
費用が気になるわ
売上に連動する配達手数料をWoltに支払う必要があるぞい
メリットは、自社で配達員や車両を用意せずに手軽にデリバリー参入できることですよー
Uber Eats（ウーバーイーツ）とほとんど同じ仕組みね
② デリバリーを活用しないケース（テイクアウト）
テイクアウトとデリバリーの違いってなに？
テイクアウトは、配達パートナーを使わない分Wolt（ウォルト）に支払う手数料が少ないんじゃよ
その地域でお店の認知度を上げたい場合に良さそうね
Wolt（ウォルト）の加盟店のメリット
- 最新テクノロジーの恩恵が受けられる。
- クーポンの恩恵が受けられる。
- テレビCMやSNSでの宣伝の恩恵が受けられる。
- 初期費用が無料で始められる！
- 月額固定費用ゼロ！
- 店舗認知度が向上。
- メニューや対応時間の変更をオンラインで設定可能。
ただ単に売上が増えるだけではなくて、実店舗に来てくれるお客様が増えたり、口コミや要望などのコミュニケーションを通じてより良い店舗になることが期待されますよーヨホホホー
朝食用のメニューや夜食用のメニューを用意するとリピーター客が付きやすいわよね！
上記の画像に書かれているように、Wolt（ウォルト）の売上の多くは、新規顧客からの売上といわれているわ（※）。
※ 但し、いつ時点のどのような調査なのか不明なので参考程度とお留め下さい。
Wolt レストランパートナーの手数料
(1) 初期費用
0円
「３ヶ月のお試し期間」を用意していますので、気軽に始めることができます。
但し、キャンペーン期間が終わってしまうと、次の費用がかかってしまう可能性がありますので、今のうちにご登録されることをおすすめします。
(2) タブレット代金
受注アプリ専用のiPad（第8世代10.2インチ）が必須となりますが、お試し期間の3ヶ月は無料、4ヶ月目から売上よりレンタル料を控除もしくは一括購入することができます。
基本的に一括購入が前提となります。
- 一括購入（SIM付き）：機器代47,000円 + 通信費250円+税 / 週
- 一括購入（SIMなし/Wi-Fiモデル）：機器代33,000円
- ご自身でご用意される場合：無料
Wi-Fi環境が整っているのであれば、SIM無しのWiFiタイプのタブレットを買う方がお得じゃ。汚れがちなのでたまにケースの交換が必要じゃ
【サイズの参考】
(3) 固定費用
固定費用はありません。
(4) 売上手数料
- デリバリーの手数料：売り上げ(税込)の30%+消費税
- テイクアウトの手数料：売り上げ(税込)の20%+消費税
デリバリーの売上連動手数料は、Uber Eats（ウーバーイーツ）で35％、出前館で35%（＋クレジットカード利用手数料約3％）なので、それらと比べると5%以上安いです。
Woltでの売上がゼロのときは、手数料は発生しないぜ！
売上に応じた手数料が発生するけど、追加投資をせずに新規顧客、知名度、売上を増やすことができるから、加盟する店舗が急増しているぞ
- 客席の増設不要！
- 配達スタッフの新規雇用不要！
- ホールスタッフの新規雇用不要！
- お皿洗い不要！
- 広告・宣伝不要！
小さい店舗でも売上を伸ばすことが可能になるんだよー
デリバリーやテイクアウトですので、どうしても袋や割りばし等のカラトリー類にコストが発生しますが、このコストを料金に転嫁するために、Wolt（ウォルト）用のメニュー表を作成し、店舗の料金とWolt（ウォルト）の料金の水準を変えている店舗もたくさんあります。
利用者の方も特段違和感なくこれを受け入れているようです。
そういえば、お店で注文するよりもWoltで注文するときの方が若干高い気がするな
おすすめの戦術
地域に合った料理をご提供する
繁華街に近く、クラブ、スナック、キャバクラなどが多く存在する飲み屋街であれば、これらのお客様やスタッフをターゲットとした商品を開発するのがおすすめです。
地方都市の飲み屋街における居酒屋さんで成功例が多いです。
例えば、彼らが乾きものしか食べていないと想定し、小腹を満たすような「食べやすい商品」、「匂わない商品」、「冷めてもおいしい」料理をご提供されると良いでしょう。
男性のお客様が、女性スタッフに「食べさせてあげたい」、「持って帰らせてあげたい」と思うような商品が一番良いです。
箸でつまめるものや、ちょっとずつ食べられるもの、冷めてもおいしいものが喜ばれるぞい
- 良い例：細巻き（とろたく、納豆巻き、梅きゅうなど）、ミニおにぎり、お稲荷さん、シュウマイ、フライドポテト、チーズ盛り合わせ、おでん、具沢山お味噌汁
- 悪い例：餃子、ラーメン、そば、カレー、にんにくステーキ
他のお客様の席に匂いが届くものや、冷めたら美味しくないものは避けましょうねー、ヨホホホー
また、ファミリー層が多いエリアであれば、2歳未満のお子様でも安心して食べられる商品をご提供したり、学生やシングル層が多いエリアであれば、利用者が健康や体型に気を付けていると仮定して、低糖質・高たんぱくのガッツリ丼や、大盛り野菜炒め定食などでリピーターの獲得を目指したりするのも良いと思います。
SNSやブログなどで情報発信していくと良いでしょう。
まずは、小さく狙いを絞ったターゲット層で1番人気となることを目指し、その後は徐々にターゲットを広げていくと良いと思います。
一定のコア層にアプローチする
例えば、激辛料理ばかり注文する利用者や、大盛料理を注文する利用者層が必ず存在しますので、彼らに響く料理をご提供するのは有効かと思います。
専門料理として気に入ってもらえれば、高確率でリピートされるし、口コミで広がっていくのも早いでしょう。
激辛料理はYouTubeやInstagramで話題になっているお店が参考になり、大盛り料理は男子大学生に人気の定食屋、丼もの屋さんの看板メニューが参考になるはずです。
とんがった料理はバズる可能性が高いですよ！
- 辛い×「Ｘ」×「Ｙ」
- 大盛×「Ｘ」×「Ｙ」
オペレーションの簡略化を図る
既存店の看板メニューのみをご提供し、新種の食材の仕入れやメニュー開発を省略しつつ、人気メニューの認知度を高めるのも良いと思います。
例えば、つくり置きが可能な煮込み系の料理であれば、注文からご提供までの時間が短くて済みますし、配達に遅れが出たときも電子レンジで温め直すことで美味しさを保つことが可能です。
なにより、特段なにもせずに注文が増えるだけというメリットが大きいですね。
メニューを工夫して、出前館に支払う手数料やカラトリー類の一部を回収できるようにしましょう。
その他
レストランパートナーの店主自らも配達員として稼働して、そこで配達員の仲間を増やし、ご自身の店舗を水分補給場所として提供したり、配達パートナーを顧客にしたり、（直接）配達依頼したり、仲間を増やして評判を良くしている店舗さんもあります。
【配達員登録のキャンペーン】
Wolt 加盟店のご登録手順
①こちらよりお申し込み必要事項を入力
②Woltより1週間以内に連絡がくる
③契約書にサイン
とっても簡単だぞーヨホホホー
契約から最短で１４日で開始できますよ！
新規導入に関するお問い合わせ窓口として、support@wolt.comへ直接メールしてもいいですが、
Woltの公式LINEがありますので、そちらから気軽にお問い合わせできますよ！
Uber Eats のレストランパートナーの手数料
Uber Eatsのレストランパートナーの手数料は、売上の35％です。
詳細は以下の記事をご覧ください。www.delinavi.net
出前館のレストランパートナーの手数料
出前館のレストランパートナーの手数料は、売上の35％＋クレジットカード利用料の約3%です。
詳細は以下の記事をご覧ください。
今回は以上です。
最後までお読みくださいましてありがとうございました。
以下の記事は、フードデリバリー各社のクーポンをまとめた記事です。
一度どのようなアプリなのか、どのような商品がどのように運ばれてくるのかをお試しになってみてはいかがでしょうか？
Wolt（ウォルト）などでは、ほぼタダメシが可能なクーポンが配布されていますので、是非ご覧ください。
じぇいぴー
